商品開発における商品特性

学院日誌



学院では、毎年、新しい商品開発に取り組んでいます。



この時期は、アイデアの種をどのように形にするのか議論を重ねる時期です。



この前、商品開発に詳しい人からこんな話を聞きました。



商品には、それぞれ商品特性があり、その特性に合わせて販路を考える必要がある、とのこと。



たとえば、チーズケーキは冷凍してもほとんど味が劣化しないそうで、チーズケーキは冷凍して宅配することが可能だということでした。逆に、冷凍したり、温めたりすることで、商品が劣化してしまうものは、その場で消費するような提供方法を考えないといけないだとか。





チーズケーキの話を聞いたら、食べたくなりました。